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Tradición y vanguardia

confluyen en nuestra cocina.

¿Conoces nuestra tarjeta regalo?

SALA DE MÁQUINAS


Capitaneando los fogones se encuentra nuestro chef:

Alexis Patrick. 

De orígen cubano, nuestro chef sintió la vocación en su más tierna infancia.

Cuentan con una amplia experiencia en la gastronomía de vanguardia y la tradicional,

con maestría en la cocina de autor.


Forjándose en Cuba, Niza y País Vasco, codeándose con la cantera de Martín Berásategui.


Lleva su concepto de cocina creativa con una cuidada puesta en escena.

Un estilo culinario de sabores intensos de varias culturas y esencia vasca.

Con más de dos décadas reinventándose para ofrecer muy diferentes visiones de la cocina tradicional.


Da rienda suelta a su creatividad para hacer felices a sus comensales y lo consigue sin aspavientos, dando protagonismo absoluto a la materia prima con elaboraciones que trascienden,

muchas, de su experiencia culinaria vasca e internacional.


Dispuesto a demostrar que no estaba todo inventado en la cocina. 

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ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS

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- Bistro Salitre Bilbao - 

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48009 BILBAO


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